메운돼지갈비찜 만드는법 매운갈비찜 만드는법 소개해드릴께요. 어렸을때 무슨 날에만 먹는건줄 알았는데요 요즘 돼지갈비는 그래도 많이 저렴해 진거같아요. 돼지갈비찜 간장으로 양념을 해도 좋치만 아들은 매운걸 좋아해서 그런지 매운갈비찜이 훨씬 맛잇다고 하네요 . 그래서 만들어본 매운돼지갈비찜을 만드는법 소개해드릴께요 찬물에 돼지갈비를 넣어서 핏물을 뺍니다. 3~4시간 담궈서 돼지갈비의 핏물을 빼는데요 중간중간 물을 버려줍니다. 끓는 물에 돼지갈비를 넣고 월계수잎, 후추, 소주를 넣고 끓여요. 한참 보글보글 끓인다음 불순물이 많이 생기면 물을 버리고 여러번 헹궈줍니다. 매운돼지갈비찜 양념을 만들어볼께요. 고추가루 4수저, 간장 5수저, 액젓 2수저, 설탕 2수저, 참기를 2수저, 고추장2수저, 생강청1수저, 마늘..
